Miel de fleurs d'été

Ce miel de fleurs a une texture liquide. La récolte est effectuée vers la mi-juillet afin de laisser le temps aux colonies d'abeilles de se préparer à l'hiver.

Dans ce miel, nous trouvons du trèfle, du tilleul, de la ronce, de la luzerne et un peu de miellat.

Ce dernier cristallise lentement, la ronce apporte du corps en bouche tandis que le trèfle apporte une touche acidulée.

Miel récolté et mis en pot en France par Maxime CHEVALIER, Apiculteur dans l'Auxois. Stock de miel disponible à Dijon.